Akkerbouw
Algemeen
Dieren
Economie
Markten
Mechanisatie
Milieu
Politiek
Tuinbouw
Veehouderij
Voeding
Inloggen
 
 
 
Klik hier om u te registreren en te abonneren
(72,60 euro per jaar)
 
Wachtwoord vergeten

 30 jan 2023 12:25 

Veggieburgers zijn ultrabewerkt


Veggieburgers lijken vandaag de dag het meest courante alternatief voor vlees te zijn. Al zijn sommige exemplaren toch niet zo gezond, zo blijkt uit onze test. Slechts drie van de twintig burgers konden ons daarin overtuigen.

 

Veggieburgers niet het beste vegetarische alternatief voor je vlees

De veggieburgers die we testten werden geproefd en beoordeeld door een panel van 60 mensen. Van de 20 geteste hamburgers scoorden er slechts 3 goed. De smaak van de groenteburgers was een van de belangrijkste criteria in onze test.

De veggieburgers werden verder ook beoordeeld op hun verwerkingsgraad, hun samenstelling en het aantal additieven. We wierpen ook een grondige blik de verpakking. Op die manier strandden 9 van de 20 producten zelfs in de zone "niet kopen".

ONTDEK DE BESTE VEGGIEBURGERS

Veggieburgers zijn ultrabewerkt

Suiker, zout, vet, additieven, kleur- en smaakstoffen... deze ingrediënten vind je erg vaak terug in je vegetarische burgers. Wanneer veel van deze ingrediënten aan voedsel worden toegevoegd of wanneer ze overmatig worden verwerkt, spreken we van ultrabewerkte producten. Heel wat veggieburgers bleken overigens te weinig vitamine B12, ijzer, eiwit en te veel vet te bevatten. Om een volwaardige vleesvervanger te zijn, moeten zulke burgers burger voldoende eiwitten, vitamine B12 en ijzer leveren.

Verwar "vegetarisch" echter niet met "gezond". Dat is immers niet altijd hetzelfde, zeker niet bij de veggieburgers. Om hun burgers goed te laten smaken, de houdbaarheid te verlengen of vlees (textuur/smaak) zoveel mogelijk na te bootsen, voegen fabrikanten er immers allerlei ingrediënten aan toe. Zo ondergingen niet minder dan 15 van de 20 burgers een aanzienlijke bewerking. 

De consumptie van zulke ultrabewerkte producten kan echter gevolgen hebben. Zo kan het leiden tot een verhoogd risico op kanker, hart- en vaatziekten, diabetes (type 2) en zwaarlijvigheid. Vorig jaar bleek al uit onze test dat veel groenteburgers ultrabewerkt waren. De burgers van dit jaar zijn niet overtuigender.

Samenstelling van veggieburgers is niet gezond

De samenstelling van veggieburgers liet in de helft van de gevallen te wensen over. Zet zulke burgers dus liever niet meer dan één keer per week op je menu. 

Kies liever voor andere producten die belangrijke voedingsstoffen bevatten:  

  • hoogwaardige eiwitten vind je onder meer in peulvruchten
  • essentiële vetzuren (omega 3) zitten bijvoorbeeld in noten of lijnzaad
  • vitaminen (B en D) in zuivelproducten en granen
  • mineralen (ijzer, calcium, zink en natrium) in noten en zaden.
Er ontbreekt informatie op de verpakking van veggieburgers

De informatie op de verpakking voldoet aan de wettelijke voorschriften, maar bij sommige etiketten ontbreken er bepaalde elementen die er volgens ons wel op zou moeten staan. Het vezelgehalte wordt bijvoorbeeld niet vermeld op de verpakking van de Beyond Meat-burger en de veggieburger van Bio Veggie Company. Wij betreuren dit omdat de consumptie van vezels een van de belangrijkste voedingsprioriteiten is.

Ontdek hoe je een gezonde, kant-en-klare vleesvervanger kunt vinden.

Kies plantaardige eiwitten voor een duurzame voeding

Je eet dus maar beter niet elke dag veggieburgers. Ze zijn te bewerkt en voldoen niet aan je voedingsbehoeften. We blijven echter wel voorstander van een voedingspatroon met meer plantaardige eiwitten.

Te veel vlees eten heeft een zware impact op de planeet. Als we een leefbare wereld willen doorgeven aan de generaties na ons, dan is het essentieel om zelf ook meer plantaardige eiwitten in onze voeding op te nemen. Uit duurzaamheidsoverwegingen loont het dus de moeite om af en toe een vleesburger te vervangen door een veggieburger. Maar kies er dan liever eentje die goed scoorde in onze test, zodat ook je lichaam er blij mee is.

 


  Nieuwsflash
 
Vlaamse Regering over het Europese natuurbeleidLees meer
 
 
Vraag om uitleg Vraag om uitleg over het vermoeden van vergunning 4391 (2024-2025) van Jurgen CallLees meer
 
 
Nieuwe intendant voor het Turnhouts VennengebiedLees meer
 
 
Vrijwillige stopzettingsregeling voor varkensstallen door behoud en hervergunning van mestopslagLees meer
 
 
Afstandsregels voor megawindturbines Lees meer
 
 
Natuur in landbouwgebied Lees meer
 
 
Oorzaken van de triazoolvervuiling in het drinkwater Lees meer
 
 
Schaduw als hittebestrijder Lees meer
 
 
Aardbeienbedrijf Vermeiren zet toon met duurzaam waterbeheer dankzij waterpaspoort Lees meer
 
 
Pacht landbouwgrond met een derde gestegen op 10 jaar tijdLees meer
 
 
Een derde minder varkensbedrijven in 2030 volgens prognose Lees meer
 
 
Agrometeorologische Berichten Situatie op 1 juli 2025 Lees meer
 
 
Resolutie over een verbod op het gebruik van PFAS-houdende pesticidenLees meer
 
 
Waterbeleid en Bleu DealLees meer
 
 
Mogelijke impact van doorgedreven dierenwelzijnsmaatregelen Lees meer
 
 
Vragen over aardappelprijzen en -export Lees meer
 
 
Nieuwe vrijhandelsakkoord tussen Oekraïne en de EU Lees meer
 
 
Impact van de verzilting op de landbouw Lees meer
 
 
Hittegolf op komst? Het FAVV deelt 8 onmisbare tips met de voedingssector Lees meer
 
 
Clarebout bouwt nieuwe fabriek in China Lees meer
 
 
De uitdagingen in de zuivelindustrie Lees meer
 
 
Bent u landbouwer en overweegt u een beheerovereenkomst met de VLM? Lees meer
 
 
Stalmest uitrijden? Neem foto’s via LV-AgriLens als bewijs Lees meer
 
 
IGC voorspelt grotere graanproductie in 2025Lees meer
 
 
Digitale registratie gewasbeschermingsmiddelen vanaf 1/1/2026 Lees meer
 
 
Aanleg van nieuwe drainages moeten vanaf 1 juli 2025 peilgestuurd op basis van geschiktheidskaartLees meer
 
 
Hoe u optimaal voorbereiden op een GLB-controle? Lees meer
 
 
Hittegolf juli 2025: conceptnota voor nieuwe regelgeving Brede WeersverzekeringLees meer
 
 
Ana­ly­se re­cent­ste perceelsaangifteLees meer
 
 
Vlaanderen is goed voor ongeveer 7% van de Europese in- en uitvoer van agrarische producten Lees meer