Akkerbouw
Algemeen
Dieren
Economie
Markten
Mechanisatie
Milieu
Politiek
Tuinbouw
Veehouderij
Voeding
Inloggen
 
 
 
Klik hier om u te registreren en te abonneren
(72,60 euro per jaar)
 
Wachtwoord vergeten

 12 feb 2024 14:15 

Michelin 2024: 15 nieuwe Bib Gourmand


De bekendmaking van de nieuwe Bib Gourmand restaurants is het startschot van een spannende periode voor Belgische en Luxemburgse chefs. Binnen twee weken, op maandag 26 februari, worden namelijk de MICHELIN sterren voor 2024 voorgesteld in het Antwerpse A Room With a Zoo.

Werner Loens, selectiedirecteur van de MICHELIN Gidsen in de Benelux: “We verheugen ons om naar jaarlijkse gewoonte de nieuwe selectie Bib Gourmand restaurants voor België en Luxemburg voor te stellen. Deze zaken dragen de filosofie uit om een geweldige maaltijd aan te bieden voor een gematigde prijs. Het maakt niet uit of dit in de vorm is van mezze, tapas of een klassiek driegangenmenu. De restaurants die dit jaar worden onderscheiden met een Bib Gourmand tonen aan dat ze zich niet aan één stijl of concept houden, maar wel één constante hebben: verdomd lekker eten. Dit eclectisch panorama gezellige adressen moet elke gourmand van dichtbij ontdekken.”

De Bib Gourmand selectie in België en Luxemburg telt dit jaar 15 nieuwe adressen. Met 6 Brusselse nieuwkomers valt op dat chefs in de hoofdstad steeds meer inzetten op een geweldige verhouding tussen prijs, plezier en kwaliteit. Denk aan de originele creaties van Kline in Brussel en St Kilda in Ukkel, de traditionele brasseriekost van Le Variétés in Elsene, de Koreaanse friszurigheid van ANJU in Sint-Gillis, de wereldse lekkernijen van L’épicerie Nomad in Elsene en de Zuid-Japanse finesse van Yoka Tomo in Schaarbeek.

De Bib Gourmand voelt zich traditiegetrouw thuis in Wallonië, en dat is met zes nieuwe adresjes dit jaar niet anders. Mona Lisa in Yvoir, Enoteca in Luik en Au Phil des Saveurs in Bois-de-Villers uiten hun generositeit graag met mediterrane schwung. Le Confessionnal in Dinant en Garde Manger in Gesves kiezen dan weer eerder voor traditionele power. En wie in Luik op zoek is naar hippe smaakbommetjes, moet zeker bij Magma binnenstappen.

In Vlaanderen springt de stad Brugge eruit met twee nieuwe Bib Gourmand restaurants. Onslow en Quatre Vins zijn wereldse adresjes die poespas achterwege laten. En dat geldt eveneens voor Furbetto in Heverlee, waar de kracht van Italiaanse ‘eenvoud’ aangetoond wordt.

 


  Nieuwsflash
 
Decreet over de programmatische aanpak stikstof (publicatie BS)Lees meer
 
 
Afval op het strand voornamelijk plastic zwerfvuil en bouwafval Lees meer
 
 
Herziening administratieve verplichtingen rond registratie van landbouwpachtenLees meer
 
 
Waalse regering en landbouwers bereiken akkoord over administratieve vereenvoudigingLees meer
 
 
Colruyt gaat nog meer betalen voor rundsvleesLees meer
 
 
Waalse boeren komen op 26 februari opnieuw met tractoren naar BrusselLees meer
 
 
Brussels gewest beschermt nieuwe reeks Natura 2000-gebieden met beheerplanLees meer
 
 
Mesterapport 2023Lees meer
 
 
Achteruitgaande waterkwaliteit mag niet op de kap van de boer terechtkomen! Lees meer
 
 
Overleg Vlaamse Regering (VR) met landbouworganisaties Lees meer
 
 
De toelatingen van producten op basis van prosulfocarb zijn geschorst Lees meer
 
 
West-Vlaanderen stelt aanpak en visie over landschappelijke integratie in het buitengebied scherp Lees meer
 
 
Huidige Europese regelgeving belemmert doelsturing natuurinclusieve landbouw Lees meer
 
 
Evaluatie van de Belgische aardappelvoorraden op 1 februari 2024 Lees meer
 
 
AGROECOLOGY-oproep 2024 gelanceerd Lees meer
 
 
Crispr-Cas: meerdere potentiŽle plaaggevoeligheidsgenen tegelijk aanpassen in aardappelenLees meer
 
 
Groen licht voor 14 projecten VLIF innovatieLees meer
 
 
Boerenbetogingen: De boer op met JoLees meer