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La transformation belge de pomme de terre toujours en expansion
Selon Statbel, l’industrie belge a produit près de 4 millions de tonnes de produits finis en 2023, en hausse de 6,4 % par rapport à 2022.
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L’essentiel de la hausse se situe pour les frites surgelées, les marchés « secondaires » que sont les flocons et la fécule restant plutôt stables. Sur base de 1,75 kg de pomme de terre nécessaire pour fabriquer 1,0 kg de produit fini, ce sont près de 7 millions de tonnes de pomme de terre qui ont été utilisées par les usines belges en 2023.
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