“Met mijn actie wil ik vooreerst de jonge ondernemers Kevin Verbrugghe (29) en Angélique Heyman (26) een hart onder de riem steken. Zij hadden de moed om ruim twee jaar geleden in onze woonkern gekoppeld aan een bakkerij en versmarkt een slagerij te openen. Voordien had Doornzele geen enkele winkel meer. Iedereen kan meegenieten van het geschonken varken. Op 4, 5 of 6 december voor minimum 10 euro kopen in Angéliques winkel, volstaat om gratis drie grote varkensworsten te krijgen”, zegt Huysman.
Hij beklemtoont dat de verkoopprijs van varkens sinds het begin van de lockdown gehalveerd is. “Met mijn initiatief wil ik dan ook de door corona veroorzaakt crisis in de land-en tuinbouwsector in het daglicht stellen. In maart kregen we nog 1,45 euro per kilogram levend gewicht van een varken. Acht maanden later nog nauwelijks 0,75 euro. Wegens ook nog sterk gestegen grondstofprijzen draaien we met een verlies van nagenoeg 60 procent. We zijn de enige ondernemers die ook buiten de soldenperiode met verlies mogen verkopen. De politici hebben blijkbaar geen oor naar onze problematiek”, betreurt Huysman.
Zijn varken werd door het familiaal bedrijf van Hans Vanderpoorten uit Beervelde versneden. “Het varken waarvan worsten worden gedraaid, is ook een voorbeeld van korte keten. Ik heb steeds ruim tweehonderd zeugen en alle biggen worden in mijn gesloten bedrijf gekweekt”, beklemtoont de Evergemse Landbouwschepen.
